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药食同源,最亲民的三味中药

[日期:2019-08-20] 来源:051891.com  作者:xx88 [字体: ]

药食同源,是指中药与食物是同时起源的,二者之间并无绝对的分界线。

中医非遗传承人、鼓楼医院中医特色门诊负责人张昶琳介绍,饮食的出现,比医药要早得多,人类为了生存、繁衍后代,就必须摄取食物,以维持身体新陈代谢的需要。经过长期的生活实践,人们逐渐了解了哪些食物有益,可以进食;哪些有害,不宜进食。通过讲究饮食,使某些疾病得到医治,而逐渐形成了药膳食疗学。大枣、枸杞、山楂是日常生活中最亲民的三味中药。

药食同源,最亲民的三味中药

 

 

张昶琳指出,枣入药始见于《神农本草经》,言其“安中养神,平胃气,通九窍,补少气和百药,久服,轻身、延年”。大枣又名红枣,味甘,性温,具有补中益气、养血安神的功效。大枣擅治中气不足、脾胃虚弱导致体倦乏力。现代科学测定,鲜枣中所含的维生素C为百果之冠,富含钙、磷、铁以及胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、C、P等,具有增强体质,延缓衰老的作用。

药食同源,最亲民的三味中药

 

 

张昶琳介绍,《神农本草经》将枸杞列为上品,言其“主五内邪气,热中消渴。久服,坚筋骨、轻身、不老”。李时珍《本草纲目》记载:“枸杞子味甘气平,补精气诸不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿”。枸杞滋补肝肾、明目、润肺。可用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,目眩不明等病症。现代研究证实,枸杞的营养成分非常丰富。不但含有枸杞多糖、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸等,还含有大量的矿物元素。具有调节免疫力、降血糖、降血脂、抗疲劳等多种功效。

药食同源,最亲民的三味中药

 

张昶琳提出,常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压,预防心血管疾病和老年性心脏病。《本草纲目》记载:山楂化饮食,消肉滞等。凡脾胃虚弱,食物不消化,胸腹酸刺胀闷者,于膳后嚼两三枚绝佳。中医认为,山楂更具有生津止渴,活血化瘀等功能。山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对血淤、闭经等症有很好的疗效。

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