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要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

[日期:2020-06-13] 来源:051891.com  作者:蒙奇 [字体: ]

今天我們要分享的內容,還是圍繞中國居民膳食寶塔。也是膳食寶塔的最後兩層內容。

要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

中國居民膳食寶塔

很多的朋友在進行營養膳食結構調整的時候,都在關注食材的準備,是否綠色健康,是否沒有攝入太多的脂肪,是否保證了營養的均衡搭配。

但是卻很少有人把關注點放在烹飪的環節。

要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

 

在計算卡路里攝入的時候恨不得將每份食材拿到秤上精確計算。

其實,在食材準備的最後環節沒有做好,所有的努力其實都是白費了。

今天,我們將目光鎖定到營養膳食結構的最後一步當中。

第五層烹調油和鹽

油、鹽作為烹飪調料,是建議盡量少用的食物。

推薦成人每天烹調油不超過25-30克,食鹽攝入量不超過6克。

要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

 

按照DIR中脂肪在總膳食中的能量提供,1-3歲人群脂肪攝入量佔膳食總能量35%

4歲以上人群佔20%-30%。

在1600-2400kcal膳食總能量需要水平下,為36-80克。

脂肪提供高能量,很多食物含有脂肪,所以烹飪用油需要限量,按照25-30克計算,烹飪油提供膳食總能量10%左右。

烹飪油包括各種動植物油,植物油包括花生油、豆油、菜籽油、芝麻油、調和油等,動物油包括豬油、牛油、黃油等等。

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要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

 

烹調油也要多樣化,經常更換種類,食用多種植物油可滿足人體各種脂肪酸的需要。

要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

 

我國居民食鹽用量普遍較高,鹽和高血壓關係密切,限製鹽的攝入是我國的長期目標,除了少用食鹽外,也需要控制隱性高鹽食品的攝入量。

酒和添加糖不是膳食組成的基本食物。

更多的關於油和鹽的知識,可以參照之前我發布的文章中有詳細介紹。

運動和飲水

除了一日三餐的攝入之外,很多的朋友在另外一個環節也是忽視了。

身體活動和水的圖示仍包含在可視化圖形中,強調增加身體活動和足量飲水的重要性。

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水是膳食的重要組成部分,是一切生命必需的物質,其需要量主要受年齡、身體活動、環境溫度等因素的影響。

輕體力活動的成年人每天至少飲水1500-1700毫升(大約7-8杯水)。

在高溫或者強體力活動的條件下,應該適當增加。

飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。

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膳食中水分大約佔三分之一,推荐一天中飲水和整體膳食(包括食物中的水,如湯、粥、奶等)水攝入共計在2700-3000毫升之間。

運動或者身體活動是能量平衡和保持身體健康的重要手段。

運動或身體活動能有效地消耗能量,保持精神和機體代謝的活躍性。

鼓勵養成天天運動的習慣,堅持每天多做一些消耗體力的活動。

要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

 

推薦成年人每天進行至少相當於快步走6000步以上的身體活動,每週最好進行150分鐘中等強度的運動,比如騎車、跑步、庭院或者農田的勞動等等。

一般而言,輕體力活動的能量消耗通常佔總能量消耗的三分之一左右,而重體力活動者可高達二分之一。

加強和保持能量平衡,需要通過不斷摸索,關注體重變化,找到食物攝入量和運動消耗量之間的平衡點。

要想吃得健康,沒注意這兩點,所有食材選擇,卡路里的計算都白費

 

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